|
||
|
Ξιφίας τυλιγμένος σε αμπελόφυλλα της Μαριάννας με κάπαρη και αρωματικά φυτά από το http://www.southbeach-diet-plan.com/forum/viewtopic.php?t=36129 Συστατικά για 4 άτομα - 1/4 κούπας χοντροκομμένο μαϊντανό Παρασκευή Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Ανακατέψτε καλά το δυόσμο, το μαϊντανό, την κάπαρη, τις ελιές, το σκόρδο και το λάδι ώστε να δημιουργήσετε ένα ομοιογενές μίγμα. Τοποθετήστε τα αμπελόφυλλα το ένα δίπλα στο άλλο ώστε να δημιουργήσετε ένα παραλληλόγραμμο διαστάσεων περίπου μιας σελίδας Α4 (24 Χ 28 εκατοστά). Βάλτε περίπου ένα τέταρτο του αρωματικού μίγματος που δημιουργήσατε προηγουμένως στη μέση των φύλλων και από πάνω τοποθετήστε το φιλέτο του ξιφία. Κλείστε τα αμπελόφυλλα ώστε να γίνει ένας "φάκελος" με τον ξιφία μέσα και τοποθετήστε το φάκελο μέσα στο ταψί σας. Προσέξτε ώστε το κλείσιμο του φακέλου να είναι προς τα κάτω. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα φιλέτα. Στο τέλος σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα φιλέτα. Διακοσμήστε το κάθε πιάτο με τις λεπτές φέτες τομάτας και βρέξτε τις με ένα κουταλάκι του γλυκού βαλσαμικό ξύδι. Αφαιρέστε προσεκτικά τα αμπελόφυλλα από το φιλέτο και τοποθετήστε τα πάνω από τις φέτες τομάτας. Σερβίρετε τον ξιφία με τα κομματάκια λεμονιού. Καλή όρεξη! |
Άμεση Μετάβαση...
|
|